血脂是什么？血脂就是血浆中脂类的总称，包括甘油三酯、胆固醇、磷脂、游离脂肪酸等。我们说的血脂出现问题主要说的是血浆中的甘油三酯、胆固醇水平异常。
白肉
第一、主食杂一点：
每天的主食要适量搭配些粗粮杂豆类食物，它们富含膳食纤维，有抑制胆固醇吸收、促进胆固醇排出的作用；它们还富含维生素B1，有促进脂类代谢的作用。这些益处是精米白面不能带给我们的。建议每天占主食量的三分之一到二分之一比较适宜。
第二、吃肉白一点：
肉类中的优质蛋白质、B族维生素、优质脂肪酸都是我们身体健康所必需的营养素，所以每天吃肉很有必要！推荐高血脂人群首选的是白肉（禽肉、鱼类、虾类等），相对红肉（猪、牛、羊肉）来讲，白肉的脂肪含量稍低，脂肪酸更优质，对于预防心脑血管疾病有一定的作用。
不必谈脂色变。但是要适量，每天大概手掌（不包括手指部分）大小一块。如果您今天吃肉的量多了点儿，那接下来的两天就可以少吃或者不吃，我们做到一周的平衡就可以了。
第三、蔬菜绿一点：
蔬菜中的维生素、矿物质对身体的好的作用就不用多说了，对于血脂健康来讲不得不说膳食纤维和植物化学物质，它们对于预防血脂异常和减慢高血脂并发症出现有很好的作用。
除了每天争取吃一斤蔬菜之外，还要注意蔬菜的颜色，颜色越深营养价值越高，希望这一斤蔬菜中有一半是绿叶菜。
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