由于粗杂粮餐后血糖反应要比精白米面低，控糖效果好，所以，很多糖友都会选择用粗杂粮来全部代替精白米面，但是糖友真的吃对粗杂粮了吗？
杂粮
糖友吃杂粮注意什么？
量，不要贪多
粗杂粮含有较多的维生素、矿物质和膳食纤维，这些可以很好的预防糖尿病并发症，不过，吃粗杂粮要控制好量。正常来说，每顿吃大米一碗是100g，那么吃粗杂粮饭也应控制在100g或者低于100g，才能更有效的控制血糖，如果糖友吃多了粗杂粮同样也会增加淀粉的摄入，血糖也会升高。
在家做才有保障
市售的粗杂粮食品，如粗杂粮粥、粗杂粮馒头等，含有的粗杂粮量很低，并不能起不到很好的控糖效果;杂粮粥也只是象征性放几粒杂豆，就称为杂粮粥了;杂粮面包、全麦面包还会加入大量的油脂，无形中就增加了能量的摄入，因此吃粗杂粮食品还是在家做质量才有保证。
还有一些粗杂粮食物也不适合糖友，像粘玉米、粘小米等它们中的支链淀粉对控糖也起不到很好的作用。
三种杂粮做成粗杂粮
饭粗杂粮的加工方法不同对血糖的控制水平也不同，粗杂粮做成杂粮糊、长时间浸泡熬煮做的粥会增加消化吸收率，不利于控制血糖，而做粗杂粮粥加入水果干，水果干的含糖量很高，也会增加糖分的摄入。最好的方法就是两三种粗杂粮做成粗杂粮饭，不同的杂粮混着吃，换着吃，杂豆类浸泡、熬煮时把泡豆水一起加入，水中溶解的草酸等成分有控糖的作用，粥就不易熬的过烂了。
》》糖尿病推荐食谱
一、凉拌苦瓜片
做法：
1、将苦瓜切去蒂、尾，剖开，挖去籽和瓤，洗干净，切成薄片，放入碗中将苦瓜和食盐拌和，腌渍约近两个小时，去掉苦味。
2、用冷开水洗去盐味，再放入上述调料拌匀，30分钟后，即可食用。
二、凉拌莲藕
材料：莲藕，红辣椒，葱调味料：糖，醋，麻油各一大汤匙
做法：
莲藕去皮，洗净，切片，放入碗中加入一小汤匙醋及少许水浸泡。红辣椒，葱分别洗净切末。锅中倒入适量水煮滚，放入莲藕片煮熟，捞出，沥干水分，盛入盘中，待凉，加入红辣椒末，葱末和调味料搅拌均匀即可。
三、凉拌菠菜
做法： 菠菜2斤，洗净后，切段。 用炉子上沸水焯一下，待用。 作料： 食盐，味精少许，蒜粉，香油， 一起搅拌均匀。 最后可以放点琥珀花生仁。
糖尿病是生活中比较常见的一种疾病，同时这一疾病的治愈周期也比较长。这样的一种疾病患者在日常的生活中一定要合理安排饮食。
