高血脂
高血脂怎么食疗——用大蒜
大蒜中的蒜辣素成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度，并减少肝脏合成胆固醇，对于有益的高密度脂蛋白有增强作用，将危险降低，同时，大蒜的提取物能减缓心率，增强心脏收缩力，扩张血管，防治并发症。
大蒜还含有较多微量元素硒元素，有益于防治心血管疾病，据流行病调查，发现大蒜还能抑制亚硝酸盐在人体的合成和吸收，发挥抗癌功效，更有研究显示，大蒜能降低血糖，提高血液中胰岛素的水平，大蒜竟然有如此神奇的妙用，那么对于高血脂患者应该如何食用大蒜呢？
大蒜
大蒜降血脂应该这样吃
1.捣烂吃有保健作用：大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，捣碎后会相互接触形成具有保健作用的大蒜素，所以大蒜最好捣碎成泥食用，并且先放置10-15分钟后食用，有利于大蒜素的生成。
3.炝锅时加点糖能保护大蒜素：用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹饪的时间不能太长，然后将大蒜拍碎后放入锅内，喜欢甜食的人可以加入少量白砂糖，因为糖能对大蒜素产生保护作用，减少高温对大蒜素的破坏。
4.紫皮蒜比白皮蒜更抑菌：大蒜根据外皮颜色可以分为白皮蒜、黑皮蒜、紫皮蒜，其中，白皮蒜和紫皮蒜较为常见，紫皮蒜的大蒜素含量更高，抑菌效果也更高。
5.独头蒜抗癌：都投诉案实际上是植物营养不良、发育不良不能产生过多瓣数的大蒜，其辛辣味道独特，具有一定药用价值，防治癌症的作用高于普通大蒜。
通过上文的介绍，大家对于高血脂怎么食疗有了一定的了解，虽然大蒜对于高血脂有防治效果，但是宗医君提醒大家，每天食用大蒜最好在2-3瓣，过度食用会对肠胃形成刺激。
