高血压
Q1：芹菜真的能降血压？
芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，当中富含钾元素、钙元素等矿物质，高钠是引发高血压的重要原因，但高钾却与之相反，具有降血压的作用，钾元素通过扩张血管，能降低血管阻力，同时降低心脏病、中风的风险，但芹菜中钾元素含量与同等质量马铃薯相比较低，所以，芹菜降压并不完全依靠钾元素。
芹菜中还含有一种化学物质——芹菜素，它属于黄酮类化合物，且含量极高，这种物质具有抗炎、抗过敏、降压的作用，通过对血管的舒张，降低血压。现在，我们已经知道芹菜具有降血压的效用，但是否怎么吃都能降压？
芹菜
Q2：芹菜怎么吃都能降压？
虽说芹菜中钾元素、膳食纤维、芹菜素等物质都是降血压的元素，但芹菜却不是随便怎么吃都能降压的。我们在烹饪芹菜时，多会选择芹菜茎食用，因为它味道清淡不易入味，于是在烹饪过程会无形中加入过量食盐，这对于高血压患者来说是雪上加霜，所以，芹菜不能这样吃。
烹饪芹菜应该注意：1.选择一些具有特殊天然味道的食材与之搭配，例如番茄、洋葱，这样能减少食盐的添加。
2.将芹菜叶搭配其他食材制作成汤，制作过程不用添加食盐。
中年血压高怎么办？通过上文，大家知道芹菜降压是个宝，但一定得用对方法，同时，患者更要注意日常饮食健康，由内而外控制血压。
