饮食不当也会引发过敏 哪些食物食用需谨慎？
我们在看新闻的时候常常会发现，一些野外踏青的游客在食用野生蘑菇而引发过敏，那么，春季食物过敏的因素还有哪些呢？专家说，一般春季最容易引起过敏的食物是异体蛋白类食物，如：螃蟹、大虾，尤其是冷冻的袋装加工虾、黄鳝及各种鱼类、动物内脏，另外，有些蔬菜也会引起过敏，如扁豆、毛豆、黄豆等豆类，木耳、竹笋等菌藻类，及香菜、韭菜、芹菜等香味菜也应该多加注意。
皮肤过敏可食用金针菇
抗过敏食物有讲究 致敏食物有哪些？
皮肤过敏患者在饮食方面尤其要注意，辛辣温热食物能刺激机体，这类食物应少吃或不吃，如酒、浓茶、咖啡、辣椒、大蒜、韭菜、狗肉、雀肉、虾等均不宜食用。此外，属甘温的食品，如羊肉、鸡肉、南瓜、芋艿、龙眼、栗子、鲤鱼、鲢鱼等也应少吃。
抗过敏应该吃这些：
蜂蜜：每天喝一勺蜂蜜就可以远离鼻炎、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。其原因有二：一是蜂蜜中含有微量的蜂毒。蜂毒在临床上常被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗；二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。
胡萝卜：β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。日本专家通过实验鼠研究发现，β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，使实验鼠较难出现过敏反应。
大枣：红枣中含有大量抗过敏物质—环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的人可以经常服用红枣。
金针菇：金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，也可以通过吃金针菇来调节免疫系统。
生姜：烹饪时，不妨多放些生姜，能帮助减轻因过敏导致的身体炎症，缓解过敏症状。
