夏季天气炎热,很多人都会抱怨没有胃口,这是很正常的生理反应。其实这时候不妨喝一点醋,不仅能让你食欲大开,还能起到保健的作用。那么,夏季吃醋有什么好处?吃醋有什么禁忌呢?下面就跟小编一起来看看吧。
醋的制作
夏季吃醋究竟有哪些好处?
2、消毒杀菌:夏季是各种细菌滋生的季节,毒素易在体内聚集。又因为夏季气温高,人们喜欢吃生冷食品、吃凉拌菜。这时,适当地吃点醋,能起到杀菌消毒的作用,有效地避免肠胃道病菌的传染。
3、刺激食欲:每当夏季来临,闷热让人们的食欲大减,但吃一些清凉而酸性的料理,却可以改变食欲不佳的情况。最简单的调味方法就是,用醋、油、沙拉酱或醋、蒜末、辣椒末等凉拌海鲜,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等等。
如果在饭前吃些小菜,对开胃非常有好处。医学专家指出,醋在调节食欲方面有一定的作用,尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说,效果更为明显。适量吃一些醋,可以改变老年人厌食、少食的情况,并提高食欲。
4、提神醒脑:高温天气会让人体内产生大量乳酸,人即会产生疲劳感,特别容易疲劳。不过,食醋中的醋酸有利于乳酸进一步氧化,变为水和二氧化碳,水继续参与机体代谢或变成尿和汗水排出,二氧化碳则由肺呼出体外,因此,醋具有独特的预防和消除疲劳的奇效。
》》此外,平日多食醋,还有这些效果:
预防高血压:对老百姓来说,少用盐多吃醋是传统的养生之道。但对那些经常在外面吃加工食品的现代人来说,每天摄取的盐量已经超出了6克的需求。如果适当注意一下这种不良饮食习惯,用醋来充当调味品,减少盐的摄取量,对降低高血压的发病率会有一定的帮助。食醋还能减少患动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的危险。
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