辣椒与姜结合可防癌
研究者对易患肺癌的小白鼠进行了为期数周的实验。小白鼠被分为3组,实验以对1组仅喂食辣椒素、1组仅喂食姜素、1组同时喂食辣椒素与姜素的方式开展。结果显示,仅被喂食辣椒素的小白鼠全部患肺癌,仅被喂食姜素的小白鼠有一半患肺癌,而被喂食辣椒素与姜素混合物的小白鼠中只有20%患肺癌。
该研究表明,辣椒素本身具有致癌属性,而其一旦与姜中的姜素结合,便转而具有抗癌属性,二者的化合物可抑制肿瘤生长。对于这一矛盾事实,研究者将进一步进行调查。
导 语据英国《每日邮报》9月7日报道,美国化学学会研究发现,辣椒与姜二者结合可以防癌,抑制肿瘤生长。
辣椒与姜结合可防癌
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