吃果蔬是带皮好还是去皮好，我认为啊，不能一概而论，有些果蔬可以带皮吃，因为有皮有营养;而有些就不能带皮吃，因为吃了会影响健康。
哪些果蔬不能带皮吃？
1. 荸荠皮
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
2. 银杏皮
银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。
3. 土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
4. 柿子皮
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物柿石，引起多种疾病。
5. 红薯皮
红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。
那些果蔬可以带皮吃？
西红柿
西红柿当中含有很多的番茄红素，其实西红柿皮当中的番茄 红素含量非常高，丢掉了非常可惜。建议带皮吃！
清洗方法：清水中加入一点盐，然后轻柔地搓洗，最后在水龙头下冲洗一下。
葡萄
清洗方法：清水一小盆，在盆中加入适量面粉（一般2打汤匙），搅拌一下，然后将成串的葡萄放在面粉水中浸泡10分钟后左右。时间差不多的时候，轻轻摆动葡萄，你会发现原来葡萄上面一层白白的东西没有了。最后清水淘洗2遍，就可以开吃啦！
黄瓜
清洗方法：清水中加入一点盐，轻轻搓洗。然后在水龙头下冲洗一下。
苹果
苹果的果皮中含有非常丰富的维生素C，所以它的抗氧化能力很强！常吃苹果还可以保护牙齿哦。
清洗方法：
1，如果表皮不发亮，代表没有打蜡，可以用盐水清洗。
2，如果表皮发亮，就是打过蜡的，可以稍热点的水，先将蜡除去，然后再用清水冲洗。
梨子
梨皮的功效可是非常多的，不仅可以润肺，去火，还可以清心，补阴，滋肾的。所以梨皮一定得吃，是不是？
清洗方法：温热的水清洗一下就行了，不过水步能太热，以不烫手为宜，否则梨皮会黑掉的。
有些水果的果皮非常有营养，丢掉了十分可惜！但是清洗水果的时候就要注意了，仔细将果皮上的有害物质清洗干净。
