1、生姜汁：
先把生姜洗干净之后再打烂，用它的汁入药。生姜性味辛微温。能够起到止呕、化痰的功效，生姜汁一般是用来缓解咳嗽痰多以及恶心呕吐等症。
2、生姜皮：
另外，生姜皮还能够起到抑制或者是清除“青春痘”的作用。
3、生姜不但可以改善虚寒症状、促进血液循环，将生姜切碎晒干之后放在枕头旁边，闻着生姜的气味入睡还能够起到安神助眠的作用。
食用禁忌：
1、用生姜治疗感冒的时候一定要分清楚是风寒还是风热感冒，否则适得其反。生姜红糖水一般是用来治疗淋雨后有发热、胃寒或者是风寒感冒的患者，千万不能用它来治疗风热感冒以及暑热感冒患者，更不能将它用在中暑患者的身上。水中加一点儿鲜姜汁可以缓解因受寒而造成的呕吐，但是除了这种受寒呕吐，生姜汁对其它类型所导致的呕吐没有什么效果。
2、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。
4、不要吃腐烂的生姜。有的人认为“烂姜不烂味”，这是不对的。腐烂的生姜会产生致癌的毒素，吃了很有可能会导致食道癌和肝癌的发生。
生姜好处那么多，但是一定要掌握它的饮食禁忌，以防适得其反。
