蒜泥汁当做拌面的酱汁,个人认为,跟西餐中那些个经典的酱汁有着异曲同工的妙处,我们当地民间,蒜泥汁拌凉面,那是最经典的家常饭。不知道馋掉了多少游子的口水。我老公我儿子,对这个口味儿那简直是太爱了。
蒜泥系列来袭 超级好吃
蒜泥茄子的做法
1.茄子去皮切片在锅内蒸熟
2.蒜拍遍去皮
3.蒜窝里放适量盐把蒜弄成泥
4.把蒜泥浇在茄上加入生抽盐,及香油拦匀即可
蒜泥龙虾的做法
1. 把蒜切泥状,或者用绞肉机搅碎。尽量切碎
2. 锅内预热倒入大半碗食用油,倒入蒜泥熬制1分钟左右。
3. 加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐,加少许醋提鲜
4. 倒入龙虾。倒入一听雪花啤酒。加少许水。大火烧制。等虾味出来,大约10分钟左右即可。加入鸡精
5. 完成。很简单的步骤,我第一次做,也做的很好吃哦。没有蒜泥的辣味,微甜。很好吃。想吃蒜泥龙虾的可以试试。
蒜泥黄瓜
食材准备
黄瓜、精盐、蒜泥、醋、麻油
制作步骤
1、把黄瓜去皮,切成薄片。加入盐,放冰箱里冷置。
2、这个时候可以剁蒜泥了。
3、然后把黄瓜取出,加入蒜泥,适量的蒸鱼豉油和凉拌醋,再加入点香辣脆,最后放入香喷喷的麻油,搅拌一下即可。
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