虾油拌豆腐
补脑食方——猕猴桃水果卷
食材选择
调制方法
（1）将猕猴桃、苹果、哈密瓜洗净去皮，切成长条备用。将胡萝卜洗净削皮，入水稍煮，切成长条状。将生菜洗净备用。
（2）将所有蔬果沥干水分，铺在春卷皮上，淋上蛋黄酱后，将春卷皮卷起即可。
补脑食方——虾油拌豆腐
食材选择
豆腐200克，雪菜、黄豆、红尖椒各100克，虾油、鸡精、酱油、香油各适量。
调制方法
（1）将豆腐切成丁，雪菜洗净切成末，红尖椒切成小片。
（2）将黄豆放入锅中，加适量水煮熟，加入豆腐丁、雪菜末、红尖椒片，煮熟后控去水分。
（3）把黄豆、豆腐丁、雪菜末、红尖椒片装入盘中，调入精盐、鸡精、酱油、虾油、香油拌匀即可。
两道美食，补脑又安神。上班族总是神经紧张睡不好的你，还不试试看。
