这次给大家推荐的这款菜可以说是一道中国人餐桌上最为常见的家常小炒之一啦，那就是芹菜香干炒肉。大家都知道，芹菜和香干的搭配是非常完美的，不仅营养互补，而且味道也相互融合，再加上肉丝一起炒制，整个菜就更加开胃可口了，通常多吃一碗饭都是非常容易的。
芹菜香干炒肉的做法大全
主料
豆腐干 适量 芹菜 适量 猪肉 适量
辅料
食盐 5克 酱油 3克 味精 2克 姜 5克 花椒 3克 料酒 5克 豆瓣酱 适量 调和油 适量 菜籽油 适量
1 里脊肉切丝，豆干切成和肉丝差不多大小，芹菜切细丝，老姜切成米粒大小的细末
2 肉丝加适量葛根粉、水、酱油和少量料酒、盐、味精、姜末和匀，再加适量调和油（保证肉丝不粘接）放置十五至二十分钟
3 菜籽油在锅中烧至六成热，加少许豆瓣酱，炒香后放入肉丝快速翻炒，变色后立刻盛出
4 将锅洗净后，倒入菜籽油烧至8成热，放入豆干，炸炒至变成浅金黄色，加入芹菜丝，翻炒十秒钟，加适量盐炒匀
5 最后，倒入肉丝，在锅中炒匀即可。
这样一道香喷喷的美食就呈现在大家的面前了，学会了吗？小编带来的芹菜香干炒肉。
