炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物
性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
酸梅汤的功效与作用 酸梅汤怎么做
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。
但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
好了，说到这里我的讲解就结束了，相信大家也已经对酸梅汤有了更深刻的认识了吧?酸梅汤有开胃的功效，并且含有人体内所需要的维生素。但是并不是每个人都适合饮用酸梅汤，要因人而异。另外要注意的是小儿因为身体各项机能发育还不够完善，因此尽量少饮用酸梅汤。
桂花酸梅汤：
主料：乌梅10粒；
辅料：甘草1小把，山楂（干）1小把，桂花适量；
调料：冰糖适量，水适量。
做法：
1、将乌梅和甘草提前用水浸泡15分钟。
2、然后将乌梅、甘草、山楂干一同放入煲中，加足量的水。中火煲开后，转小火基本煲20分钟。
3、之后放入冰糖，继续煲10分钟关火。放入桂花干盖上盖子焖10分钟即可饮用。
什么汤美容养颜,美容养颜的酸梅汤做法
烹饪技巧：
1、乌梅不要选超市的零食乌梅，要去药店购买。
2、药材浸泡的时间不可过长，否则会减弱药性。
3、冰糖不要与药同煲，要稍晚放入。
酸梅汤：
主料：乌梅6颗；
辅料：山楂15克，甘草5克，玫瑰茄4颗；
调料：冰糖25克，水1800毫升。
做法：
1、将乌梅、山楂干、甘草、玫瑰茄洗净，沥干水分。
2、把所有原料和冰糖放入不锈钢锅中，大火烧开。
3、转小火熬制30分钟，晾凉滤渣后即可饮用。
