鸽子汤是最有滋补功效的一种美味汤菜,喝鸽子汤能够滋阴壮阳是非常适合广大人群饮用的一款汤,而且鸽子汤对于小孩有很好的养生作用哦,鸽子汤不仅营养价值高,而且制作方法也非常的简单,在家都能够做来吃。现在我么就来看看鸽子汤的功效与作用以及它的食用方法有哪些吧。
乳鸽汤的做法
枸杞鸽子汤
材料:鸽子,料酒,姜片,天麻,枸杞,盐
步骤:
1.鸽子清理好割掉PP,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。
2.再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子。
3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。
4.撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。
PS:
炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整,鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。
炖好的鸽子,用筷子能很容易戳过。
山药鸽子汤
材料:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水;
制作方法:
1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;
2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;
3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;
4、加入适量清水;
5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可;