红薯 又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。下面我们一起来了解一下吃红薯到底会不会长胖,它又有哪些好处,顺便在教大家如何做拔丝红薯。
吃红薯的好处
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
吃红薯会发胖吗
合理的吃红薯不会长胖,而且还有减肥的功效,只是也要掌握正确的红薯的吃法,只有这样才能达到瘦身目的。
1、吃红薯最佳时间是早上
红薯的作用是通便排毒,而早上是排泄排毒的关键时刻,尤其是经过了一夜的休整,肠胃急需排出垃圾或毒素。这个时候吃红薯,其中的膳食纤维能加快肠道蠕动,轻松排便,让肠道顺畅,起到排毒减肥的作用;
2、吃红薯减肥要适量
红薯的确热量低、脂肪低,可减肥,而且浑身都是纤维素。但是,吃得太少和太多都不能发挥它的功效!吃得太多,容易造成肠胃不适,吃得太少,纤维素的作用发挥不出来,因此适量非常重要。
一个人一天约吃2条左右的红薯更有利于减肥。
3、红薯搭配其他效果更佳
吃红薯减肥,搭配着蔬菜和其他营养物质,效果才会更好。因为身体需要的是均衡的营养,只有在配合其他营养的情况下,红薯的价值才能最大发挥,比如配合鸡蛋一起吃,能丰富营养层次,既有蛋白质又有纤维素,身体循环稳定,减肥减得更快。