三、姜
它有助于缓解百日咳、腹泻和胸部感染。新鲜的姜汁与香豆粉、蜂蜜混合,能作为祛痰剂。
选购技巧:一闻:主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味,“毒生姜”有一股很浓的硫磺味;
二尝:专门的味道,姜味不浓或味道改变的要慎买;
三看:正常生姜外表粗糙,较干,颜色发暗;“毒生姜”外表光滑,像打了蜡一样,非常水嫩,呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落,掰开后,内外颜色差别较大;
四放:一般的生姜保质期比较久,而“毒生姜”暴露在空气中后,过几天就会发霉变质。
四、柠檬
选购技巧:1、果皮
柠檬果皮要挑选光滑,没有裂痕,没有虫眼的。如果有裂口,虫子眼等的地方,建议大家不要挑选了。
2、大小
柠檬其实都是差不多大小的。大家在挑选的时候不要挑选过大的,就可以了。小点的柠檬味道也是不错的。
3、颜色
柠檬多以金黄色为主。大家在挑选的时候挑选颜色均匀,亮堂,饱满的就可以了。
4、重量
买的时候要掂量一下,挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。
5、新鲜
柠檬是长长的形状,所以有两端。大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分,如果是绿色的,那么很新鲜了