西红柿猪肝瘦肉汤
西红柿猪肝瘦肉汤的制作材料
食材：番茄300克,猪肝80克,猪肉(瘦)80克，土豆（黄皮）50克, 盐5克,味精3克,醋10克。
西红柿猪肝瘦肉汤的做法
1.先把番茄洗干净后，每个切四块；土豆去皮洗净；瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。
2.再把瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮到半熟之后捞起。
3.最后把土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。
关于猪肝的搭配禁忌
在日常的饮食中要记住，猪肝不能与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡；豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；所有的动物类的肝脏都不能喝维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
食谱营养
番茄：
西红柿具有抗癌的功效，因为在西红柿中含有丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌。而尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
猪肝
