西芹爆墨鱼片
西芹爆墨鱼片的做法
材料：墨鱼650g，适量的油、盐、西芹和辣椒
做法：1、把墨鱼的内脏去除以后，再把外衣清洗干净，处理干净后的墨鱼应该呈白色而且还很有质感，然后在墨鱼柔软的表面化花刀，并将其切成片状；
2、把蒜洗净后切片状，西芹切成小块状，辣椒也切成颗粒状；
3、取锅烧水，再往里面加入少量的料酒，然后把墨鱼片放入焯烫片刻，直到墨鱼卷了就可以捞出待用了；
4、取锅烧热，然后倒入适量的油，在冷油状态下放入蒜片爆香，接着再放入西芹翻炒一会儿后即可倒入墨鱼；
5、将墨鱼卷倒入迅速地翻炒片刻，然后再淋一点鱼露在上面即可食用。
西芹爆墨鱼片的营养功效
1、西芹
在西芹体内含有一种叫做杨梅酮的黄酮醇物质，这种物质对皮肤癌有着非常显著的预防作用，而且西芹中还含有大量的叶绿素，这种物质就能够把致癌的杂环胺进行阻断，所以在吃烧烤等食品时不妨加入一点西芹。
另外，西芹还能够抗炎、降脂，对骨骼健康的改善非常到位，每天从西芹中吸收的维生素K就可以增强人体吸收西芹中钙元素的能力。
2、墨鱼
