芹菜炒香菇
芹菜炒香菇的做法
材料：香菇200g，芹菜100g，胡萝卜少许
做法：1、把香菇的杂质都去除以后放入水中将泥沙清洗干净；
2、洗好的香菇全部切成小块状，然后把芹菜切段，胡萝卜切片，蒜切片状备用；
3、准备一个炒锅倒入适量的食用油，将油烧热以后放入蒜片将其煸出香味；
4、接着放入香菇、芹菜和胡萝卜一起翻炒，直到把香菇炒至软绵出汁；
5、加入适量的盐和鸡精继续翻炒，将其翻炒均匀；
6、最后用少量的水淀粉进行勾芡以后出锅即可。
芹菜炒香菇的营养功效
1、芹菜
芹菜含有非常丰富的酸性成分，这些酸性成分都可以起到极好的降压作用。芹菜的铁含量也是极高的，因此它在补铁补血方面同样有着不容小觑的作用，尤其针对妇女经期经血的流失，能够很好地进行滋补。而现在正处于秋冬干燥季节，因此很多人都常常感到口干舌燥，所以多吃一些芹菜能够帮助你缓解这些不适症状。
2、香菇
多吃香菇可以促进人体对食物中钙元素和磷元素的吸收能力，所以将芹菜和香菇搭配以后就使得人体更充分地吸收了芹菜中的铁元素，这对骨骼和牙齿的发育都有着极好的作用功效。
