板栗的两道补肾健脾食谱 别再干巴巴单吃炒栗子了
更新：2016-10-9 16:03
来源：老宗医综合
编辑：仲秋
导 语民谚说，“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”。新上市的栗子号称“千果之王”，经常食用有补肾、健脾胃的奇效。今天一起跟着大厨来做几道补肾降血压的栗子佳肴吧。
栗子营养丰富，维生素C含量比
西红柿高，更是
苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等，比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。板栗除了街边的炒板栗外还有哪些吃法呢？
板栗
板栗蒸土鸡
食材：土鸡1只(约750克)，板栗250克。
做法：土鸡斩4厘米见方的块待用；葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、
胡椒粉、酱油、
辣椒酱、板栗调好味拌匀，入蒸笼大火蒸半小时至熟即成。
食材：栗子400克，红薯两根，排骨400克，红枣4粒。
做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用；栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；红枣洗净拍扁去核；煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，调味食用。
1.主要功效为
养胃健脾、
补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与
人参、
黄芪、当归等媲美。
2.对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”
3.所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗
高血压、
冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的
滋补佳品。
4.含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
食用禁忌
1.每次约10个为宜。
中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难
消化，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以。
2.饭后吃易发胖，最好在两餐之间把板栗当零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为板栗淀粉含量多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
文章来源：微微健康网
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