生活需要小清新 雅致的双耳听琴
更新：2016-9-28 10:42
来源：老宗医养生在线
编辑：仲秋
导 语中国文化博大精深，对于菜品的名字更是讲究。虽然多数的菜肴的命名很直接，但是也有不少很有趣的菜名。像是母子相聚、一清二白等。考考大家，双耳听琴是什么菜呢？
双耳，那么就是应该跟耳朵有关的菜。没错这个思路往下走是对的。不卖关子了，双耳听琴是黑白木耳炒芹菜。有没有恍然大悟然后觉得很形象呢。今天小编就将这道双耳听琴的做法介绍给大家。 
双耳听琴
准备食材
调味料：食盐，鸡精，香油。
做法步骤
1.将黑白两种木耳用清水泡发洗净。
2.芹菜摘洗干净，切成小段。
3.锅中烧开水，将芹菜焯烫下。
4.将黑白木耳分开焯烫。
5.焯好的的黑白木耳、芹菜放到碗里。
6.加食盐、鸡精、香油等调味品调味拌均即可。
美食小贴士
焯烫芹菜时，在水里加些盐可以防止芹菜的营养流失。
美食功效
这道双耳听琴，经常食用可以起到滋阴
润肺、生津凉血、降低血压的功效。适合有
高血压、肺燥干咳等症状的人群食用。
黑木耳含有丰富的铁元素，可以预防缺铁性贫血，进而使皮肤红润有光彩；维生素K能够干扰血小板凝聚，减少血栓的发生及预防动脉粥样硬化。木耳的胶质能有效的清除体内杂质，起到清道夫的作用，对结石类物质也有一定的化解功效。
银耳有包宝肝
养肝的功效，可以提高
肝脏的解毒能力；丰富的维生素含量既能防止钙的流失，同时还能滋阴润肤，祛除脸上色斑等；银耳中的多糖及硒元素能够抑制
肿瘤，
增强免疫力。
芹菜是很好的降压蔬菜，有增进食欲，安神镇静等功效。是降压、
减肥的理想食品。用芹菜来煮
牛奶还有缓解治疗
痛风的功效。
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