牛筋丸紫菜粥
牛筋丸紫菜粥的做法
材料：牛筋丸2颗，紫菜1张，芹菜1棵，紫菜调料包半包，适量的饭和调和油
做法：1、先把2颗牛筋丸清洗干净以后放入锅中和水一起煮开；
2、然后加入捣散的米饭，在倒进锅中之前可以再压一压，然后将其煮开；
3、待粥煮开以后，把紫菜撕碎放入锅中，并混合均匀；
4、最后再加入办报的紫菜调料包，适量的调和油和芹菜，将其搅拌均匀煮熟即可。
牛筋丸紫菜粥的营养功效
紫菜的营养成分是极其丰富的，它含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、盐酸、胆碱等多种元素，还有着相当丰富的氨基酸成分，这些营养元素的共同作用，使得紫菜有着极好的软坚散结、清热、利尿以及化痰等多种作用功效，在治疗瘿瘤、咳嗽痰稠以及脚气、烦躁不安上有着显著的效果。
想要做好一碗牛筋丸紫菜粥，那么在紫菜的选择上也是相当关键的，如何挑选到满意的紫菜呢？
紫菜的选购技巧
在挑选紫菜时，一定要保证其色泽是紫红色的，没有任何泥沙杂质的更好，而且一定要保证其干燥，否则质量就会差很多。
在食用紫菜前无论其有没有泥沙杂质，都需要对其进行泡发处理，处理以后才能够放心食用。
