枸杞猪肝粥
枸杞猪肝粥的做法
做法：1、将猪肝清洗干净以后切成片状，然后放入清水中浸泡半小时左右；
2、把油菜的根摘去，清洗干净，然后切碎，枸杞放入水中浸泡；
3、将大米淘洗干净以后熬煮成粥；
4、把猪肝放入开水中焯一下便捞起，然后把血沫冲洗干净；
5、待粥煮滚以后，便把猪肝、油菜和枸杞放入搅拌均匀，同时再加一点盐调味；
6、在关火前加入少量的香油，搅拌均匀即可。
这一道枸杞猪肝粥吃起来非常香，猪肝滑腻的口感加上丰富的营养物质，是极佳的粥品选择。而枸杞猪肝粥的主要营养来源就是猪肝，吃猪肝到底有什么功效作用呢？
吃猪肝有哪些功效作用？
1、明目
猪肝中含有非常丰富的维生素A，其对眼睛视力的保护有着极好的作用，而且还能够有效防止眼睛出现干涩、疲劳的情况，可有效治疗血虚引起的萎黄、夜盲以及浮肿等症状。
2、补血
猪肝中的铁质非常丰富，所以常常被当作补血佳品食用，吃猪肝可以对贫血病人的造血系统进行调节和改善，效果非常显著。
3、去毒素
猪肝中的维生素B2也非常的丰富，而这种物质则可以为人体补充辅酶，将一些毒素排出体外。
