油皮就是我们常吃的豆皮，在中医中，豆皮被认为拥有清热、止咳、解毒、止汗以及养胃等诸多功效，而且其营养丰富，无论是蛋白质还是氨基酸的含量都非常高，并且还含有铁、钙等人体必需营养素。那么油皮可以做出哪些美食呢？油皮的做法是怎样的呢？
菠菜卷
油皮美食菠菜卷
做法：1、将菠菜择洗干净，然后把胡萝卜也清洗干净，去皮后切成细条状；
2、将水发的木耳切成丝状，胡萝卜切成细条状，生姜清洗干净后擦成细蓉；
3、取锅烧水，待水烧开以后将菠菜和胡萝卜放入焯一下水之后即可捞起，并放入凉水中将其冷却；
4、将油皮平铺在菜板上，然后用刀将其切成长方形状；
5、把凉却的菠菜切成段状，然后将其与胡萝卜和黑木耳一同放入一个小碗中，加入香油、精盐、白糖和姜蓉；
6、将其拌匀以后放入长方形的油皮中制成卷状，之后放入蒸锅蒸一刻钟即可。
用油皮制成的菠菜卷口感细腻而且营养丰富，小孩子吃油皮可以提高他们的免疫能力，对身体和智力的发展都有着极好的促进作用。老年人吃油皮则可以起到延年益寿的作用，而且还特别适合孕妇产后坐月子时食用，对身体的恢复有着很好的促进作用，而且还可以增加产妇的奶水。
除了油皮的营养功效以外，菠菜也有着非常多的功效作用。菠菜含有极其丰富的维生素C、胡萝卜素以及蛋白质等多种营养元素，尤其是菠菜含有的胡萝卜素对视力以及上皮细胞的维护起着至关重要的作用，还可以增强人体抗病能力，对儿童生长同样有着很好地促进作用。
