现在正是竹笋盛产的季节，今天推荐的这款竹笋咸粥是大人小孩都爱的料理，它的口感特别好，香味四溢，会让人一碗接着一碗的吃下去根本停不下来哦！这个粥三餐都能当主食吃，同时它也是将冰箱剩饭变宝的一款经典美食。赶快试试吧！
竹笋咸粥
这道竹笋咸粥做起来比较简单，但是鲜美异常并且营养丰富。尤其是汤粥入口的那一刻，你会感觉到这道粥满口散发着食材的咸香之味，让人简直欲罢不能，下面请大家一起跟着小编来学学到底如何才能把这道菜做的更美味吧！
材料
做法
1.将竹笋、香菇与红萝卜洗净切丝，放入滚水中川烫捞起备用。
2.将猪腿肉切丝后，盛入碗中备用，将小葱切葱花。
3.大米洗净，取锅加入适量水烧开，将大米倒入烧开的水中，待再次烧开后关小火熬煮成粥。
2.取一炒锅烧热，放入少量食用油后，将虾米放入锅内以中火煸香，加入竹笋、香菇、红萝卜丝与大骨高汤，继续以中火将汤汁煮滚。
3.煮滚后关小火加入猪腿肉（注意猪腿肉要打散）。
3.将白粥和其他的食材倒在一起，撒上盐和白胡椒粉并搅拌均匀，用中小火煮3分钟左右。
4.起锅盛入容器，撒上葱花点缀即可。
