作为茶叶起源的中国来说，茶叶文化博大精深，茶叶品种数不胜数，茶道也算是独立存在的一种技能，自然也有自己的专业术语，茶道术语就是茶叶行家们相互交流时使用的词汇。
茶道术语 与品茶行家交流无障碍
什么是茶道
茶道，就是品赏茶的美感之道，茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。
它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。
茶道精神是茶文化的核心，茶道被誉为是道家的化身，茶道源于中国，之后又传入西方。
茶道术语
一、中性术语
茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来形容。
香气：在鲜叶制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
水味：茶汤滋味很淡薄，即喝茶只喝到水的甘甜味而非茶本身的甘甜，这便叫做水味。基本上，在喝茶最后的阶段出现水味是正常的。
二、褒义术语
回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
生津：指两颊、舌面、舌底有唾液不断地涌出。
层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。层次感就是指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。
饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
陈韵：经时间陈化而产生的韵味，易在有一定年份的老茶中感到。
香气内敛：香气不张扬，其香在水，用心则有，不用心则无。
入口即化：茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。特别是陈年好茶，人们说“入口即化，喝了没喝”，便是品老茶时人们对茶汤水性最高境界的赞叹语。
爽朗：经岁月地陈化，仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。
舌底鸣泉：生津的最高境界。“舌底鸣泉”重点在“鸣”字，接连不断之意。
药香：陈年老茶的共同特征。药香浓郁通常是对老茶香气的一种赞扬方式。
了解了相关的茶道术语，想要更好的融入高级品茶者们的世界，不妨在学习一下泡茶的程序吧。
