不知道大家有没有和我一样的感受，认为鳝鱼滑滑的，会让人联想到蛇，在最开始的时候，我压根不敢接触这种食材，但不知为何，偶然食用到鳝鱼粥，让我对它心生爱意，从此便再也不能释怀。
鳝鱼粥 两大方法教你学会烹饪
其实，鳝鱼粥并不单单在口感上征服了我，更重要的是健康角度，鳝鱼当中的蛋白质优异，全面，而且容易消化吸收，对于心血管疾病、肝肾疾病都有很好的治疗作用。
鳝鱼粥
烹饪方法一：将鳝鱼内脏去除，洗净切段，然后混合山药一起煮粥，添加适量的食盐、白砂糖进行调味，每天食用一次，能治疗形体消瘦，下肢浮肿，还能治疗小便不利。
烹饪方法二：将活的鳝鱼放在清水当中，加入几滴菜籽油，喂养两天，主要是去除寄生在鳝鱼身上的蚂蟥，然后把鲜活的鳝鱼放入烧开水的砂锅内，煮一会，然后捞出来，去掉骨头，之后把大米放在砂锅当中，加入原汤熬煮，煮开放入鳝鱼肉，等到粥熬煮成功，添加绿色蔬菜，放入食盐，关火，非常美味。
从健康的角度出发，老宗医养生在线提倡大家采用第二种烹饪方法，对于鳝鱼粥当中的寄生物有更全面的清除，对人体健康而言，有非常重大的意义。
