核桃，它的形状就像是人的大脑，而且核桃也的确是发挥着很好的补脑作用，核桃的营养非常丰富，它含有极其丰富的不饱和脂肪酸，其中所包含的脂类有油酸甘油酯、亚油酸甘油酯以及亚麻酸，这些酸可以很好地起到降低胆固醇的功效，而加州核桃粥就是其中的代表作。
加州核桃粥 为中考、高考加把“火”
很多朋友担心加州核桃粥当中含胆固醇高，但这完全没必要，因为核桃中根本就没有胆固醇物质。核桃常被用作的功效主要是补肾、益气、补脑以及乌须发等，非常适合脑力工作者食用。
对于一些常常用脑过度，使心血耗伤的人而言，吃核桃能够起到极佳的改善脑循环的作用，从根本上增强脑力。核桃的维生素含量也非常丰富，多食核桃，还能对皮肤起到很好的保养功效，因此加州核桃粥也是女性朋友的美容佳品。
核桃的营养成分中，蛋白质以及大量的不饱和脂肪酸，能够使脑血管的弹力得到很好的强化，并且还能使神经细胞的活力也得到有效增强，加州核桃粥是补脑健脑、提高大脑机能的不二之选。
加州核桃粥
烹饪方法：选择黄豆是450克、白芨是15克、一起干炒，然后将其研磨成粉，之后在煮粥的适合，将核桃仁是25克捣烂，混合黄豆白芨一起，用小火熬煮，直到粥变得粘稠，就可以适当的添加冰糖，冰糖完全溶解之后，就可以食用，每天可以食用一次。
随着时间的推进，中考、高考不断临近，这个时候，除了保障学生们的营养得到及时补充，还应该食用一些有助于大脑发育的食物，加州核桃粥一定是不二之选。
