山药：益肾气
山药是山中之药、食中之药，不仅可做成保健食品，还具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：“山药治诸虚百损，疗五劳七伤，去头面游风，止腰痛，除烦热，补心气不足。”且山药性味甘平，归脾、肺、肾经，适合各种体质者食用。
山药肉质鲜嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力。”
鳝鱼：养血温阳
鳝鱼有很强的补益功能，特别是对身体虚弱及病后的人更为明显。研究表明，鳝鱼中含有丰富的DHA和软磷脂，有健脑明目、调节血糖、降脂的作用。
香菇：补气血
香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，不仅味道鲜美，且香气沁人。不少古籍中记载香菇“益气不饥、治风破血、益胃助食”。
香菇味甘、性平，富含维生素B群、铁、钾、维生素D等营养元素，具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治疗久病气虚、食欲不振等病症。
韭菜：补中气
韭菜性温、味辛，具有温中行气、补肾温阳、行气理血等功效。韭菜是生活中经常吃的食物，不仅味道鲜美，营养价值也非常高。含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质等营养元素。
韭菜中所含的纤维素比大葱和芹菜都高，可以起到促进肠胃蠕动、预防大肠癌的作用，同时还能减少人体对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
土豆：补胃气
中医认为，土豆性平、味甘、无毒，具有健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便、活血消肿等功效。此外，土豆含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。
土豆块茎中含有丰富的膳食纤维，因此，胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭多，所以更具饱腹感，还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒的作用。
小米：补脾胃
小米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，不仅供食用，入药有清热、清渴、滋阴、补脾肾和肠胃、治水泻等功效，特别适合脾胃虚弱的人食用。
小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
板栗：益气强筋
板栗性味甘温，有健脾益气、补肾强筋、抗衰老等功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的淤血肿痛、筋骨疼痛等症。
板栗所含的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维，能降低高血压、脑中风、冠心病的患病风险。另外，板栗中钙含量很高，是优良的补钙食品，对防治骨质疏松有良效。
