原创于2016-7-6 15:28 未经允许，不得转载!
我们这里，年夜饭是必须吃水饺的，而且，要包三鲜馅的水饺。以前做三鲜馅，无论是搭配韭菜还是大白菜，都是习惯用猪肉、虾仁、鸡蛋组合。这次的韭菜三鲜馅，将老三样进行了微调，虾仁换成的海参，其他两种食材保留。这款海参、猪肉、鸡蛋三鲜馅水饺，不但一如既往的美味。
食材
- 主料
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450g
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2个
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200g
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300g
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300g
- 调料
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适量
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适量
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适量
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适量
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适量
做法步骤
1.
将小麦粉和成面团饧15分钟。
2.
猪肉馅加盐、酱油、味精顺一个方向搅拌上劲儿。
3.
海参洗干净。
4.
海参切碎放入肉馅中，加姜末搅拌。
5.
炒熟鸡蛋。
6.
韭菜摘洗干净切碎与鸡蛋一起放在肉馅中。加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
7.
饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
8.
水饺皮中间添加馅料。
9.
前后片捏严，包好水饺。
10.
煮锅加水烧开，水饺入锅煮。煮熟即可盛出享用。
