原创于2016-7-2 15:29 未经允许，不得转载!
八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
食材
- 主料
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- 辅料
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适量
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1个
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100g
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100g
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适量
- 调料
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适量
做法步骤
1.
备豆干，火腿，包菜，玉米粒，松子，花菇及糯米还有黄瓜。
2.
糯米提早一天用水泡好。
3.
再沥水备用。
4.
将糯米铺在纱布下，再将花菇码在上面，上蒸锅蒸制半小时。
5.
热锅加油，将豆干丁及松子爆香。
6.
再加入玉米，黄瓜丁下锅爆香。
7.
加入适量细盐。
8.
将蒸好的糯米香菇取出。
10.
糯米饭内加入一个鸡蛋。
11.
将拌好蛋的米饭下锅爆炒。
12.
加入包菜丝及事先炒好的玉米黄瓜粒。
13.
加入适量料酒，拌炒至均匀入味既可关火。
