原创于2016-7-2 15:08 未经允许，不得转载!
咸鱼的做法挺多的，可以煲汤、可以炖豆腐、可以煎制、还可以油炸。但是有一条至关重要，就是在烹制之前，一定要去除一部分盐分才可以烹制，否则因为太咸，无法食用。去除盐分的方法很简单，用温水浸泡就可以。如果着急，就勤换水，否则就延长浸泡时间。
做法步骤
1.
主料：咸鲅鱼。
2.
辅料：料酒、生抽、葱、姜、红辣椒。
3.
把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时左右。
4.
把葱姜切碎备用。
5.
将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀。
6.
放入蒸锅中，蒸20分钟。
7.
取出后装盘，放红辣椒点缀即可食用。
