原创于2016-4-27 16:12 未经允许，不得转载!
猪蹄是人们比较提倡的养生食材，香烤猪蹄对于人们来说具有极大的诱惑力，而香烤猪蹄是采用先烧后烤的烹饪方法，虽然没有炭火的味道，但猪蹄也是皮肉嫩。猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比较低，食用猪蹄能有效预防皮肤干瘪，增强人体皮肤弹性，韧性，对延缓衰老，促进儿童生长发育具有很好的意义，所以，生活当中，人们都称猪蹄是“美容食品，是类似于熊掌的美味佳肴，那么香烤猪蹄怎么制作呢？
食材
- 主料
-
2个
- 调料
-
1个
-
适量
-
适量
-
适量
-
适量
-
适量
-
适量
做法步骤
1.
食材准备，猪蹄剖开，将猪蹄清洗干净之后泡水半小时，去除血水。
2.
准备香料。
3.
姜切片，葱切段。
4.
在锅内添加适量的冷水，然后把猪蹄倒入锅中控水。
5.
先炒糖色。
6.
糖色红亮，小泡消失。
7.
添加一勺开水，然后把猪蹄放在锅内。
8.
把猪蹄和糖色一起放入高压锅当中，加入葱姜、香料、干辣椒、料酒、胡椒粉等。
9.
加盖高压十分钟之后关火，然后取出猪蹄。
10.
把猪蹄放入烤箱当中，烤十分钟。
11.
涂上一层孜然，辣椒粉，重新放入烤箱。
12.
五分钟之后取出，然后撒一点熟芝麻，香烤猪蹄完成。
