【原料】玄参l5克,猪肝500克,菜油、葱、生姜、酱油、白糖、黄酒、水豆粉各适量。【制作】(l)将猪肝洗净,与玄参同放沙锅内,加水适量,煮l小时,捞出猪肝,切成小片备用。
(2)将锅内加菜油,放入葱、姜,稍炒一下,再放入猪肝片。
(3)将酱油、白糖、料酒少许,加原汤少许,收汁,勾入水豆粉(汤汁透明)。
(4)将透明汤汁倒入猪肝片中,拌匀即成。
【功效】养肝明目。适用于肝阴不足之目干涩、昏花、夜盲、慢性肝病等症。
养肝明目的玄参炖猪肝
更新:1970-1-1 08:00
来源:互联网
编辑:why
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