该如何保护视力?其实食补是最好的方法。维生素a是我们中国人容易缺乏的一种维生素。在缺乏维生素a时,眼睛往往感到发干、发涩,容易疲劳,严重时眼白表面干燥、皱缩,甚至导致角膜溃疡。在这些症状发生之前,人的暗光视力已经降低,暗适应能力差,也就是说,从亮处到暗处时很久难以适应。补充维生素a应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等。
保护视力时刻都不能放松
缺乏维生素b2容易使人口角、唇、舌发炎,也会使眼睛密布血丝、怕光,易流泪。补充维生素b2应多吃肝、肾、牛奶、绿叶菜、蘑菇、红薯等。
维生素a和β-胡萝卜素有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳。维生素a主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中,植物性食物只能提供维生素a原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中。
维生素c对眼睛也十分有益。人眼中维生素c的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长,维生素c含量明显下降,晶状体营养不良,久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素c含量丰富的蔬菜、水果。
胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素a原的含量最多,其作用和鱼肝油相似。此外,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,可维护眼睛和皮肤的健康。
菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,它不仅是营养价值极高的蔬菜,也是护眼佳品。