除构成细胞膜的很少量脂肪外，体内绝大部分脂肪储存于脂肪细胞中。脂肪细胞则主要分布于皮下、腹腔壁、内脏周围等部位。这些部位也是脂肪常见的积累地点。
如何减少脂肪囤积？
人体脂肪积累的实质是储存能量，即脂肪是人体储存能量的形式。当摄入的能量（食物）较多，消耗的能量较少时，过剩的能量不会凭空消失，而是变成脂肪储存起来。过剩的能量越多，则积累的脂肪越多，人越胖。过剩能量转化为脂肪是非常容易的，而且脂肪细胞储存脂肪的能力是无限的（目前还没发现极限在哪里）。
要减少体内储存的脂肪是很困难的。因为人体没有排泄脂肪的通道，粪便、尿液、汗水等排泄物基本都不含脂肪。所以利尿、导泻、蒸汗、针灸、按摩、振动、甩动、电击、拍打、香皂、洗液、辣椒水……都不可能直接减少脂肪——只有手术割除或抽吸皮下脂肪例外。抛开手术不谈，要减少体内脂肪，唯一的方法是把它们当能量消耗掉。
那么，在什么情况下，体内脂肪才能被动员并代谢为能量（还有二氧化碳和水）呢？答案也是唯一的：摄入的能量比消耗的能量少。当能量入不敷出时，体内脂肪就会被动用以弥补能量“亏空”。因此，减少脂肪的唯一（手术除外）有效方法是，减少能量摄入（少吃），和/或增加能量消耗（多动或提高基础代谢），以造成体内能量“亏空”。不论采用何种减肥方法，只要能造成体内能量“亏空”，就可以减少脂肪。反之，不论采用何种减肥方法（手术除外），只要不能造成体内能量“亏空”，就不会减少脂肪（有时候会使体内水分减少，体重下降，并造成减肥的假象）。简单地说，能否减少脂肪（减少水分不算）并不取决于具体的减肥方法，而取决于是否做到能量摄入少于消耗。
除构成细胞膜的很少量脂肪外，体内绝大部分脂肪储存于脂肪细胞中。脂肪细胞则主要分布于皮下、腹腔壁、内脏周围等部位。这些部位也是脂肪常见的积累地点。
如何减少脂肪？
少摄入：
营养代餐：首先用代餐。即能够控制能量摄入，还能增加饱腹，并且补充营养；2）蛋白质：在此基础之上适量增加蛋白质的摄入，因为蛋白质本身就是能量物质，同时增加饱腹感，与增强免疫力。此外，由于食物的热效应，人体在分解蛋白质的时候，也会消耗一部分热量。（一般来说，碳水化合物食物的热效应为本身产生热量的5%-6%，脂肪为4%-5%，蛋白质为30%-40%）3）维生素矿物质：补充一日所需维生素矿物质，保证营养的均衡。
少吸收：
膳食纤维：不可溶性性膳食纤维可以包裹垃圾，形成粪便；不可溶性膳食纤维可促进肠道蠕动，加速粪便的排除。这样，就可帮助人体及时将油脂等排出体外，进而减少人体对油脂的吸收；同时还可以促进排便。
益生菌：益生菌可以通过减少脂肪聚积，清理肠道废物，来降低体脂，科学研究显示，体重正常人群体内含有比肥胖人群更多的益生菌。
少合成：
共轭亚油酸：通过抑制脂肪细胞的增值、分化与基因表达，从而减少了脂肪的合成。
绿茶提取物：EGCG能够及时阻止脂肪合成酶的合成并且抑制脂肪合成酶的活性，从而减少了脂肪的合成。
少囤积：
共轭亚油酸：共轭亚油酸（CLA）通过调整人体脂肪与蛋白质的比例，来起到燃脂增肌的效果。它就像一个指挥官一样，将蛋白质在肌肉组织集中，让脂肪尽快进入代谢途径，起到燃脂增肌作用。具体燃脂作用机理是：CLA能通过活化脂肪酸氧化酶，促进脂肪的氧化，从而调节脂肪代谢。
绿茶提取物：EGCG可激活磷酸腺苷激活的蛋白激酶（燃烧脂肪所需要的酶），参与到脂肪分解一系列的级联反应中，像个助燃剂一样加速脂肪的燃烧分解。
卵磷脂：乳化脂肪，减少脂肪的累积。
左旋肉碱：脂肪的搬运工，将脂肪搬运到细胞线粒体，加速脂肪的燃烧。
维生素矿物质：我们都知道，维生素与矿物质可以以辅酶的形式参与到人体新陈代谢反应中。
维生素B1,B2,B6,B12等都会参与到人体能量代谢反应中。
研究显示，人体维生素D缺乏会导致肥胖，危害人们身心健康。同时给肥胖人群补充维生素D能降低个体BMI，改善身体状况。
研究显示联合应用维生素E与镁可以有效改善脂肪含量和血浆甘油三酯水平，且其改善甘油三酯的效果明显优于单独使用VE。
研究发现，肥胖人群存在微量元素和多种维生素缺乏，尤其是维生素D、叶酸、铁。
