儿童吃香菇的好处
要长个子多补充维D
众所周知,长个子离不开维生素D,牛奶虽然维生素D含量丰富,但是不能当饭吃,怎么办呢?建议大家不妨吃点香菇饭。
推荐食方:香菇饭
做法:
1、将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡约15分钟备用。
2、新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀,铺在米上。
3、放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖10分钟。
4、将锅盖打开,拌入芹菜末,再焖5分钟,最后轻轻拌匀即可。
营养价值:因为香菇的维生素D含量很丰富,香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多,铁的含量比菠菜高出8倍以上,锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上,这些都是人体机能不可缺少的矿物质。干香菇经过日晒,维生素D含量更高。
美味小贴士:干香菇浸泡的时候,最好用20℃~35℃的温水,这样既能使香菇更容易吸水变软,又能保持其特有的风味。
TIPS:当然,吃完香菇饭,别忘晒太阳,因为维生素D,只有经过紫外线的照射转化成维生素D3,才能被人体吸收。