鸡腿菇的子实体为中大型,群生,菇蕾期菌盖圆柱形,后期钟形。高7~20厘米,菌盖幼时近光滑,后有平伏的鳞片或表面有裂纹。幼嫩子实体的菌盖、菌肉、菌褶菌柄均白色,菌柄粗达1~2. 5厘米,上有菌环。
鸡腿菇怎么做好吃 做法大全
鸡腿菇的做法一:
2、锅烧热放入适量食用油,将大蒜生姜放入爆香,然后加猪瘦肉翻炒。
3、放入老抽,黄酒,翻炒两分钟后加入鸡腿菇。
4、待鸡腿菇炒出水后,焖盖两分钟。
5、待水敖干后,放入适量食用盐、鸡精,少量的豆瓣酱。
6、最后一步,将超好的鸡腿菇炒肉丝出锅转盘即可。
鸡腿菇的做法二:
1.将洗净的鸡腿菇切成小块
2.铁锅烧热后放入一半香油一半花生油,油热后放入姜片和蒜瓣煸炒
3.放入鸡腿菇略炒,放入冰糖
4.不停地翻炒,直到冰糖溶化并均匀地沾满鸡腿菇,放盐,继续略炒
5.砂锅的底部铺好几片罗勒叶,将鸡腿菇倒入砂锅
6.倒入老抽,盖上盖,小火炖约15分钟左右,大火收汤,到汤汁变得粘稠,再放几片罗勒叶即可
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