端午节吃粽子的习俗永远不会变,是为了纪念屈原投江,害怕鱼类吃了屈原的尸体向江里投放粽子。粽子好吃,以前北方的举子赶考由于路程长,在路上可带炒面。南方的举子赶考家长就会做粽子路上吃,粽子是用一种植物的叶子包上糯米和红豆,薏米什么的。人们顾着吃粽子,而粽子叶是人们忽视的,你知道粽子叶包粽子的叶子叫什么吗?
很多人吃粽子都是买来的,吃了那么多粽子,粽子叶是什么叶子,粽子叶是一种植物的叶子还是什么东西,总之猜不透,粽子叶挺清香的,渗透到糯米里都有一种粽子叶的香味。包粽子的叶子叫什么小编接下俩就告诉你吧!
粽子叶是什么叶子,包粽子的叶子叫什么
包粽子的叶子,南北各有不同,大多是根据当地的植物就地取材。
棕子叶的详细介绍
粽子叶分多种,在我国乃至世界各地使用的种类各不相同,常见的为箸叶、箬叶、芦苇叶;以及种类繁多的其他粽叶,如:桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳;苇叶(芦苇,又称苇子,多年生草本植物,生在浅水里。茎中空,可造纸、编席等。根茎可入药),一些生长在水里(苇叶);箸叶,禾本科生长在广袤的丛山峻岭中,根系发达,生命力强,不仅是一种很好的水土保护植被,而且还是一种取之不竭的财富,是山区百姓的“ 绿色银行”
老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。一般来说,南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子,北方则是用芦苇的叶子多一些。
箬叶属百合科,蜘蛛抱蛋属,它的地下部具有粗状根茎,叶柄直接从地下茎上长出,一柄一叶,带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起,故名一叶兰,因其果实极似蜘蛛卵,又名蜘蛛抱蛋,终年常绿,叶形优美,生长健壮,是理想的室内绿化植物;粽巴叶,一般为云贵高原等地区的粽叶,形式缩小芭蕉叶,属百合科,蜘蛛抱蛋属,其根茎,全年可采,具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长。端午节前后,雨水好,光照足,叶子蹿得快。
粽子叶的功效与作用
《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿,治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。粽叶提取物:采摘张家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生粽叶(箬叶),运用中美最新生物高科技、按GMP标准动态萃取有效功能因子,粽叶(箬叶)提取物富含粽叶多糖、粽叶黄酮、有机锌、硒、碘、钙、镁、铁、多种维生素和氨基酸等近40种功能因子。具有粽子风味,有较强的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用,是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料。
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