不知何时，朋友圈又在传“隔夜茶不能喝，否则会得癌症”，看到这个，宗医君不由有个疑问，喝了隔夜茶有这么严重吗？难道又是是跟“亚硝酸盐”有关？生活中，如何预防亚硝酸盐之毒？
隔夜茶喝了会致癌吗
隔夜茶喝了会致癌？
先来跟大家谈谈亚硝酸盐，事实上，亚硝酸盐本身并不是致癌物，但含有盐酸酸盐的食物被人体吃后，与胃酸相结合，会形成胃内的生物胺结合，即常说的亚硝胺，它是日常导致肝癌、消化道恶性肿瘤的最大元凶。话虽如此，但在生活中，离开剂量说毒性是不科学的，因为你是无法完全杜绝能产生致癌物，而亚硝胺的亚硝酸盐就是其中一种，日常很多蔬菜都含有这种物质，但基本上但会处于一个安全的剂量，在谈亚硝酸盐是否会致癌？就必须看它的剂量。
因此，隔夜茶喝了会致癌这一说法并不科学，但值得注意的是，茶水是细菌良好的“培养基”，虽说不至于致癌，但导致细菌感染，造成肠胃炎倒是极有可能的。
亚硝酸盐不可避免，如何预防？
亚硝酸盐如何预防
1.多吃新鲜蔬菜，禁食腐烂变质蔬菜。
新鲜的蔬菜含有亚硝酸盐是非常少的，而腐烂变质的蔬菜通常会含有较多的亚硝酸盐，大家如果不想摄入过多的亚硝酸盐，就坚持多吃新鲜蔬菜，禁食腐烂变质蔬菜吧！
2.吃腌菜尽量吃腌制时间2天以内或20天以上
研究发现，腌菜在两天以内含有的亚硝酸盐含量并不高，只有在4～8天亚硝酸盐的含量是最高的，第九天过后就会慢慢下降，20天后基本会消失，如果大家想避免，吃腌菜时，尽量吃腌制时间2天以内或20天以上的吧！
3.偶尔喝点乌龙茶排排毒
研究发现，食用含亚硝酸盐的食物后，早期喝点乌龙茶可以可以显着减少胃内亚硝酸盐的含量。因此，大家不妨再下午来一杯，可以很好的预防亚硝酸盐中毒。
隔夜茶是否能喝，相信大家心中已经有所答案了，而日常生活中的亚硝酸盐也并不可怕，相信只要大家只要做到以上为大家介绍的三点，就一定可以避免的！
