吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善睡眠的功效。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。还能清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。
祛斑的小偏方
人50岁左右，手、脸颊等部位就会开始出现老年斑，这是人体内脏衰老的象征，也是生理正常反应。很多人不想让自己皮肤上出现这些斑点怎么办呢?其实研究已证明，多吃蔬菜和水果是能有效地减少老年斑的出现，尤其以常吃洋葱效果最好。因为洋葱中含有硫质和大量维生素等营养成分，能够消除体内废物，使体内器官氧化衰老速度减慢。老年人最好每周吃2-3次洋葱，也可以吃白醋泡洋葱，这是一款养生保健的佳品，而且还可以降三高。
吃醋泡洋葱时注意：浸过洋葱的醋，由于有部分洋葱的养分溶解在其中，可以在其中加入蜂蜜有滋润作用，缓和醋的刺激性，所以吃醋洋葱的时候，不妨每日饮用1小杯(约10-20毫升)浸洋葱的醋，你可以将这分量分开早晚两次饮用，亦可一次过饮。不过，由于只浸了洋葱1-2日的醋剌激性仍强，不宜饮用。
醋泡洋葱能减肥吗?
醋洋葱减肥法是一个很好的减肥方法，好处是简单、便宜，让你毋须严谨节食和运动也可自然地瘦起来，因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动。
醋泡洋葱的做法
材料：洋葱、水、白醋
将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋;醋的量要没过洋葱。加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
