香菇中有丰富的高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素,对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;
香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;因此香菇焖鸡翅是可以助消化的!
下面小编就告诉大家香菇焖鸡翅的做法吧!
做法:
1.干香菇用水泡发,鸡翅中切几下,方便入味
2.锅内倒油,烧热,放入鸡翅中,煸炒翅中表面金黄
3.倒入少许酱油,放入白糖
4.放入泡发的香菇,煸炒片刻,倒入开水
5.放入一勺黄豆酱,放入少许老抽上色
6.中火焖至汤汁收快干即可,出锅后撒少许葱花
小编提醒:一定要用干香菇,滋味浓厚;炖鸡翅要加入开水,冷水会使肉质紧缩;老抽不要放太多,主要为了上点色;没有加盐,因为酱油和酱的味道我觉得足够了,如果口重的话可以适量放盐。