对肝病病人有益的蔬菜很多，下面小编给大家推荐几种最佳养肝蔬菜，如荠菜是一种绿色健康的新鲜蔬菜，荠菜的营养价值十分丰富，其中每100克荠菜含蛋白质5.2克的惊人比例。荠菜的功效与作用具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效。
饮食养肝的方法有哪些 荠菜
荠菜：
胡萝卜：
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
西红柿：
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：
性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
黄瓜：
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
以上就是小编推荐的养肝的美食物，赶紧拿去试试吧。
