养肝美食 小白菜通肠利胃
更新：2016-2-25 10:29
来源：互联网
编辑：张丽
导 语秋季是一年四季中万物生发的时节，人体的生理也随着季节的转换而发生变化，因此，秋季的饮食要随时而变化，以适应秋季养生之需。秋季饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝养肝作用的食物，少食酸性食物。
传统医学认为，
秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物
养肝，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。专家指出具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如
菠菜、菜花、
芹菜等等，吃法也是多种多样的。
味苦微寒，
养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，
健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有
止痛促进愈合的作用。
平咳增进骨骼生长的莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和
消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对
高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
以上就是小编推荐的养肝的食物，赶紧拿去试试吧。
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