便秘的主要表现是大便次数减少，间隔时间延长或粪质干燥，排出困难或排出不畅。饮食问题是其中一个多见的因素。摄入饮食过少，食物成分不当（食物中含多量蛋白质，而碳水化合物、纤维成分少）、饮食习惯、饮食种类的改变、环境变化等因素均可造成肠蠕动功能减弱而引起便秘。也容易造成便秘。
便秘应该吃什么
便秘饮食原则：
1.增加饮食中纤维的摄取量；主食不要过于精细要适当吃些粗粮
3.可以适量饮茶，或者泡一些中草药做茶饮进行调理保健。
4.每日至少喝8杯水，尤其在食用高纤维食品时，更应注意保证饮水。
5. 晨起空腹饮一杯淡盐水或蜂蜜水配合腹部按摩或转腰，让水在肠胃振动加强通便作用。
6. 每天加食糠皮、麦麸等，以扩充粪便体积，促进肠蠕动，减少便秘的发生。
7.每晚睡前按摩腹部养成定时排便的习惯。
8.增加B 族维生素食品的供给，尽量选用天然、未经加工的食品，如粗粮、豆类、酵母等，以增强肠道的紧张力。
9. 禁食刺激食物：禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。
便秘食谱推荐：
鲜土豆汁
材料：鲜土豆300克.
制作：去皮切碎，用干净的纱布包好挤汁。
功效：饭前服用1~2汤匙，每日2~3次，适用于习惯性便秘。
