健脾开胃食谱豆腐魔芋丝大酱汤
主料
豆腐300克、大酱150克、魔芋丝300克。
辅料
做法
1.准备好食材：大酱、豆腐、金针菇、魔芋丝、洋葱、土豆、红萝卜。
2.将土豆红萝卜去皮切小块、洋葱切丁、金针菇去掉根部清洗干净沥干水分。
3.豆腐切小块，魔芋丝冲洗铂添沥干水分。
4.烧热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱炒出香味。
5.加入土豆一起翻炒。
6.再加入红萝卜继续翻炒。
7.注入适量开水大火煮沸转中火煮至土豆与红萝卜软。
8.放入大酱以及少许辣椒油，搅拌均匀，继续大火。
9.放入魔芋丝。
10.放入豆腐，只需煮片刻。
11.最后放入金针菇，熄火。
12.将金针菇搅散，盖上锅盖焖一分钟后再打开饮用。
小贴士
金针菇放最后，而且大火放入马上熄火，这样煮出来的金针菇吃起来特别爽口。
