健脾杏鲍菇焖牛腩怎么做
主料
牛腩500g、杏鲍菇200g。
辅料
番茄300g、洋葱50g、姜蒜15g、小葱2根、香菜2颗、油适量、盐1茶匙、糖2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1茶匙。
步骤
1.牛腩洗净切块,番茄,洋葱,杏鲍菇切滚刀块,姜蒜切小粒,香菜与小葱打结。
2.牛腩冷水入锅焯烫。
3.捞出后,再次洗净备用。
4.锅烧热,爆香姜蒜与洋葱片,下肉块翻炒至表皮微焦黄。
5.番茄与杏鲍菇入锅翻炒。
6.待番茄出味后,加入生抽等调味料。
7.加入多些的开水,并把香菜与葱结放入,大火烧开。
8.不想守在炉灶边看火,可转入电饭煲中,大约煮40分钟左右,即可出锅。(注:此处的时间只是一个参考,具体请随自家当时的情况来定。)
牛腩的食用效果
1.调节病后体虚
2.补血养血
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。