橘子常与芦柑一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。芦柑果实一般较大，但比柚小，圆形而稍扁，皮较厚，凸凹粗糙，果皮较易剥离，其种子大部分为白色。芦柑果实主要用于鲜食，也可加工成糖水橘瓣罐头、果汁、果酱、果酒、果冻等，此外还有拔丝橘子等烹饪方法，但主要都以甜为主。
芦柑的功效与作用
1、芦柑富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；
2、芦柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇 ;
3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病的动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；
4、在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
芦柑果型端正硕大，色泽橙黄光灿，果质晶莹多汁，甜酸适度，富含糖类、矿物质、有机酸、纤维蛋白质、维生素等多种人体所需的营养成分，并有清热泻火之功效。风味独特，色、香、味三绝，堪称果中珍品。 泡水应该和桔子的功效一样的。
桔子皮的功效妙用
（1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
（2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
（3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
（4）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
