相信大家都会有过这种经历吧，就是我们在平时的吃饭啊吃东西的时候呢，我们的爸爸妈妈总会在我们身边提醒我们要细嚼慢咽一点点吧。现在长大啦，也会学着爸爸妈妈一样在吃饭的时候会下意识的提醒周围的朋友啊在吃饭的时候要记得细嚼慢咽啊什么的呢，那么，到底细嚼慢咽能够给我们带来什么样的好处呢？
研究人员发现，咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分。脑部的海马区细胞，也就是掌管学习的部分，会随着年纪增大而衰退，短期记忆力也会衰退。而咀嚼的动作可以增加海马区细胞的活跃性，防止其老化。英国诺森布里亚大学研究人员同样证实，多咀嚼可加快心脏运动，使脑部荷尔蒙分泌增多，从而思维能力和记忆力也随之提高。
此外，咀嚼还能促使人分泌唾液，而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。因此，吃饭时多咀嚼、饭后漱口、经常叩齿，都能帮助提高脑活力。对于儿童来说，多咀嚼能促进大脑发育，中青年人有助于提高工作效率，而对老年人的好处则是预防大脑老化和老年痴呆。
那么，每吃一口要咀嚼多少次为好呢?据日本岐阜大学的咀嚼学会专家介绍，一口食物在嘴里至少经20次咀嚼，才能得到唾液给我们带来的恩惠，如果能达到30次更好。但很多人吃饭狼吞虎咽已成了习惯，一下子改为细嚼慢咽很有难度，要么不知不觉地忘了，要么嚼不到10下就咽了下去。
对于这样的人，可以尝试在饭菜中多加一些有嚼头的食物，例如在煮饭熬粥时，可以适当加入玉米、燕麦、花生、核桃仁、芝麻、各种豆类等;炒菜或凉拌菜时，不要舍弃一些有嚼头蔬菜(蔬菜食品)的茎或叶，如荠菜、芹菜、菠菜、大白菜、苋菜等，还可以把栗子、瓜子之类的坚果用来入菜;喜欢煲汤的人，不妨多放点海带、莲藕，既有营养，又有嚼头。
看了以上的一些有关于细嚼慢咽的好处，大家是不是都看懂了呢，所以啊，为了身边的亲朋好友的健康呢，那么就请你们在吃饭的时候多给他们提提醒，让他们在吃饭的时候吃慢点，多一点的咀嚼，这样才会对我们的健康有很大的帮助呢。
