炎炎夏日使每个人都会觉得酷暑难当，而不同的人群在消暑时方法也是不同的，不能一概而论。今天，所要为大家介绍的是老年人夏天应该吃些什么消暑又养生，千万别错过了。
植物
老年人的饮食须知
95%的食物来自于植物
经常的吃一些全粒谷物和豆类是比较有利于身体健康的，全粒谷物和豆类在长寿老人的饮食中占很大比重，他们还食用大量的应季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或风干，留在冬季食用。研究表明，最有益于长寿的食物就是绿叶蔬菜，与不食用青菜的同龄人相比，每天食用1盘蔬菜的成年人在未来四年内，死亡风险会减半。
全粒谷物和豆类在长寿老人的饮食中占很大比重
每周吃肉不超过两次
每个家庭在吃肉的时候都有一定的限制，每周吃肉都不超过两次，大部分长寿家庭都节制吃肉，要么把它当作配菜，要么用来给别的菜调味。他们每个月只吃五次肉，每次不超过2盎司(约57克，相当于一副扑克牌的大小)。 他们更喜欢食用家庭农场养殖的鸡肉、羊肉或猪肉，这些动物大多自由觅食，体内含有更多的欧米伽3脂肪酸。
平均每天吃85克鱼肉
鱼肉是非常有营养的食物，平均每天适当的吃一些鱼肉对我们的身体健康更加有利。鱼肉在长寿老人的日常饮食中最常见，多数情况下，吃海藻生长的鱼肉品质最佳，如沙丁鱼、三文鱼和黄花鱼，它们较少接触到高浓度的汞和其他有害化学物质。
每周吃三个鸡蛋
鸡蛋也是比较有营养的食物，长寿老人虽然吃，但是从不多吃，长寿区的人一次只吃一个鸡蛋，绝不多吃。他们或是把煎蛋卷入玉米薄饼，或者煮熟用来做汤，也与其他果蔬和全粒谷物一起食用。
老年人夏天吃什么好
粗杂粮：把一半白米面换成杂粮。
经常的吃粗粮，有利于肠胃的健康。先得壮大肠道益生菌的队伍。益生菌喜欢富含膳食纤维、寡聚糖的食物，全谷杂粮首当其冲。但看看我们的饭碗，几乎都是白米饭、白馒头。从主食中摄入的膳食纤维无法与二三十年前相比，据统计，近年来居民膳食纤维摄入量约为15克，达不到20~30克的推荐量。
均衡搭配自己的饮食状况。把家里的一半白米白面换成粗杂粮。每次多选择几种，放进电压力锅中煮粥;或者将豆子提前泡8～12小时，杂粮泡2～4小时，煮成杂粮粥，易煮烂，也易消化。
薯豆类：干豆做主食，鲜豆做配菜。
注意较为合理的方法，注意合理的饮食习惯。红薯中可溶性与不溶性膳食纤维都比较丰富，吃不惯杂粮饭，将红薯、土豆切成小块和米饭蒸熟，避免主食营养太过单一。
注意膳食纤维，多吃是有助于肠胃健康。四季豆、红豆、大豆中的膳食纤维比薯类还多，黄豆中还有促进益生菌繁殖的寡聚糖。嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆等中也含有不少膳食纤维，做配菜吃不错。
根茎类：牛蒡、胡萝卜做蔬菜汤。
根茎类的一些蔬菜，也是较为好的。芹菜、牛蒡、胡萝卜等根茎类蔬菜肠道也喜欢，尤其是牛蒡，有“东洋参”的美誉，含有丰富的粗纤维，帮助排便。制作素汤，牛蒡、胡萝卜是好食材，炖煮后稍微调味，清淡好喝。
芹菜、牛蒡、胡萝卜等根茎类蔬菜肠道也喜欢
对于很多的疾病，都是有着预防的疗效的。苹果、橙子、火龙果、猕猴桃等水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶、树胶等膳食纤维，对肠道健康和预防癌症都有积极作用。
海藻类：凉拌做汤，鲜美营养。
裙带菜是高膳食纤维、低脂肪及富含矿物质和维生素的优质海菜。镁、钙、碘等微量元素含量较丰富，还含有海藻胶等可溶性膳食纤维。石花菜也是很好的海藻类食物，植物胶含量很高，在肠道中能吸水膨润，对缓解便秘很有好处，中老年人可以吃点。
海白菜钠含量较高，吃之前在水里泡一会，沸水焯一下，挤干水分切碎，加盐、酱油、蒜泥、香油等拌匀。做成海带汤、紫菜汤、海白菜蛋花汤也很不错。
除此之外，在夏天消暑可以试试以下两种食物。
老年人夏天消暑吃什么
喝热茶
喝热茶却可刺激毛细血管普遍舒张
吃热食
很多人认为夏季就是比较炎热的，但是，在生活中适当的饮食热的食物，也是降热的关键。这里的热食有两方面意思，一是食物在夏季最好经过加热，可起到消毒灭菌的作用，保护人们的身体不受细菌侵袭。二是可吃些热性食材，如羊肉可温补气血，开胃祛寒，脾胃虚寒或夏天长期待在空调房的老人，适宜吃些羊肉或羊汤。炒菜时可适当用些大葱、蒜、生姜等调味，可以增加身体排汗，防暑降温。
老年人养生需注意哪些运动
大家都知道，老年人的身体素质会下降，平时大家需要注意老年人的身体锻炼，而且要注意提高他们的身体素质，这样对老年人的身体有好处，平时大家需要注意合理进行保健，而且要注意一些养生的方法，老年人养生需注意哪些运动?
最适宜老年人养生的四类运动
第一类、力量训练提高骨骼强度
哑铃、器械或者是对抗身体重量等都是力量训练。这些训练有助提高肌肉及骨骼强度，并且优化姿态。建议每周做3—5天，每次2—3组，每组重复动作8—12次。注意：要包含主要肌肉群。力量训练时特别要注意控制好强度。要是你能一次轻松地做12次以上，那么重量太轻了;要是每次做不了8次，则重量太重了。
第二类、负重训练有益心脏健康
负重训练有益心脏健康
负重训练包括走路、慢跑、跳舞、健身操、爬楼梯、跑步等。这些训练有益心脏健康和骨骼力量，可以减少骨折风险。建议每周锻炼至少150分钟，可分3—5天来做。每次持续20—60分钟或一次10分钟，一天2—3次。锻炼强度建议是中度至强烈(有些气喘吁吁，但是仍然可讲话)。
第三类、姿态训练减小脊柱压力
姿态训练可以帮助老人保护脊柱，减小脊柱压力，降低摔跤及骨折，特别是脊椎骨折的风险。姿态训练应该贯穿在每日生活中，立、坐、行都要注意保持良好姿势。可先利用镜子来练习。
第四类、平衡训练提高身体平衡性
太极、瑜伽，或是其他挑战平衡的运动都属于平衡运动，它们主要益处是提高移动性及平衡力，减少摔跤和骨折的风险。建议每周2—3天进行平衡训练，总共120分钟，为节省时间可把力量训练和平衡训练整合在一起来做。锻炼强度：初学者可做静态运动(站在一个点上保持住一种姿势)，在进阶阶段，可做动态运动，在移动中挑战平衡，这个时候你或是许需要教练的指导。
平时大家需要注意合理的进行运动，而且要注意自我调养方式，平时大家需要注意合理的进行保健，并且在日常生活中，也要注意体育锻炼，以免造成不良的危害后果，平时大家需要注意合理的进行养生，这样有助于提高心肺功能，并且在日常生活中，也要注意增强身体素质，养成好的生活习惯，卫生习惯。
因为夏天太阳升得早，清晨空气新鲜，早起后到室外参加一些活动，对增强体质颇有益处。夏天中午气温特别高，晚上睡眠时间较短，要适当午睡，以消除疲劳，保持充沛的精力。
夏季暑热湿盛，宜防暴晒降室温，但不可只图一时之快过于避热趋凉，切不可在室外露宿、卧居潮湿之处及坐冷地。睡眠时亦不可让电风扇直吹，有空调设备的房间，要注意室内外温差不要过大。在树下、过道里、凉台上乘凉的时间不宜太长。
睡眠时亦不可让电风扇直吹
俗话说：“冬练三九，夏练三伏。”夏天的运动锻炼对健康起着重要作用。
夏季经常参加锻炼，可增强体质，提高机体的抗病能力。夏天气候炎热，人体消耗较大，若长时间在阳光下锻炼可能引起中暑，所以，只有安排合理才能收到好的健身效果。
在假日或合适的时间去江河、湖海进行游泳锻炼，最益于调节心情，消除疲劳，增进健康。
夏季气候炎热，人体气血趋向体表，形成阳气在外、阴气内伏的生理状态。人的消化功能较弱，食物调养应着眼于消热避暑，健脾益气。
因此，饮食宜选清淡爽口、少油腻易消化的食物。适当选具有酸味的、辛香的食物，以增强食欲。
结语：父母的健康安全是子女们最关心的事情，尤其是夏季，夏季是很多老年疾病高发的季节，所以大家平时更要注意父母的健康状况!希望上述介绍的这些老年人保健常识，能够帮助大家给父母一个健康幸福的晚年生活，分享给朋友们哦!
